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膳食健康小课堂:中元节吃这几道菜,驱魔辟邪,寄托哀
发布日期:2020-09-05 03:26   来源:未知   阅读:

(8) 锅中加入适量清水、盐、生抽、料酒、五香粉、冰糖、八角、鸡蛋,大火煮开后转小火煮20分钟,煮好的卤肉大火收汁至汤汁粘稠。

(5) 煮好的鸭子不要立刻盛出,等汤汁冷却后捞出鸭子,切成小块装盘,撒上香菜,即可。

材料:排骨1条,姜1块。葱1根,干辣椒2-3个,醋、盐、料酒、生抽、胡椒粉、花椒、鸡精、清水、食用油适量。

(6) 炸好的排骨放入锅中,加入适量料酒、盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。

(3) 将小块面团揉成球状,用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的圆形,放入适量椒盐和食用油,捏紧收口。

(4) 锅中加入适量清水和腌好的鸭子,还有葱花、姜片和八角,盖上锅盖中火炖半个小时。

(2) 面团发酵至2倍大,内部呈蜂窝状时将面团拿出,揉至内部气体排出,分成小块。

(4) 煮好的五花肉切成小块,鸡蛋扒皮,放入碗中备用。

3. 酱香排骨

材料:五花肉2两,鸡蛋1个,洋葱1个,香菇、大米少许,姜1块,葱1段,盐、生抽、料酒、五香粉、冰糖、八角、清水、食用油适量。

做法:

材料:鸭子1只,葱1根,姜1块,香菜少许,盐、花椒、五香粉、八角、清水、食用油适量。

做法:

材料:面粉、酵母、温水、椒盐、食用油适量。

2. 卤肉饭

(1) 鸭子买时请卖家处理好,用清水清洗干净,葱切成葱花,姜去皮切片,香菜洗净切碎。

(5) 锅中倒入适量油,大火烧开,将洋葱放入油锅炸至表面金黄后捞出,沥干油,放入碗中备用。

1. 椒盐酥饼

(1) 大米淘洗干净,和适量清水一起放入电饭锅中,按煮饭键,等待煮饭结束。

(7) 锅中加清水至没过排骨,大火至汤汁浓稠,关火出锅。

(3) 将花椒盐均匀涂抹在鸭子表面,腌制1个小时。

盐水鸭

卤肉饭

椒盐酥饼

中元节,俗称“鬼节”,是农历的七月十五日,与上元节、下元节合称三元。在中元节当天,人们会带上祭品,到坟上去祭奠祖先,与清明节上坟相似。在佛家的说法里,七月半这天要感恩报答父母的生长养育之恩。因此在中元节这天,既可以寄托对逝去之人的哀思,又让人谨记父母的恩德。中元节这天,全国各地在饮食方面都有不同的习俗,今天给大家分享几道适合在中元节吃的菜谱,大家不妨收藏起来,下班后回家试着做一下。

(6) 平底锅刷油热油,将圆饼放入锅中,小火煎至两面金黄,即可出锅享用美食。

(1) 适量酵母用温水化开,和适量面粉、食用油均匀混合,揉成面团,放入盆中,盖好保鲜膜密封发酵。

做法:

做法:

(2) 锅中烧热水,放入排骨焯一遍,去除污血和浮沫,盛出沥干水分,放入碗中。

(4) 锅中倒入适量油,大火烧至7分热,放入腌好的排骨炸至表面金黄,捞出控油备用。

(5) 处理好的面团揉成球状,擀成圆饼。

(9) 另起一个锅,放入适量清水,大火烧开,煮自己喜欢的青菜,煮熟后捞出备用。

4. 盐水鸭

(3) 碗中加入姜片、葱段、醋、盐、料酒、生抽、胡椒粉,搅拌均匀,腌制1小时。

(4) 收口处朝下,用手按扁,擀面杖擀成长条,再卷成卷,重复刚才的步骤。

(3) 锅中加入适量水、少许姜片和料酒,把洗净的五花肉和鸡蛋放入锅中煮8分钟。

(2) 洋葱、香菇洗净切丁,姜去皮切片,葱切成葱花。

(10) 将煮好的米饭盛出到大碗里,放上煮好的卤肉、青菜、卤蛋,浓郁喷香的卤肉饭就做好了。

酱香排骨

(7) 将香菇放入锅中,炒出香味,将炸好的洋葱放出,翻炒均匀。

(1) 排骨清洗干净,姜去皮切片,葱切成段,干辣椒冲去浮灰,切成段。

(6) 锅中留油,大火烧至五分热,放入葱花、姜片,爆出香味,再放入五花肉煸炒出油。

(5) 锅中留少量油,放入花椒、辣椒段、葱段、姜片和适量豆瓣酱,爆出香味。

(2) 锅中倒入适量油,大火烧热,放入适量盐、花椒、五香粉翻炒,香港马报免费资料开奖,直至盐表面呈金黄色,盛出放入碗中。

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